Muradiye çorbası 8 ay

Malzemeler

• Yarım adet orta boy tavuk göğsü (Fındık büyüklüğünde doğranmış)
• 1 adet orta boy kabak (fındık büyüklüğünde doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç (Fındık büyüklüğünde doğranmış)
• 5 su bardağı su (1-2 bardağını tavuk suyu da kullanabilirsiniz.)
• 2 çorba kaşığı arpa şehriye
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çorba kaşığı zeytinyağı

Terbiyesi için

• 4 çorba kaşığı yoğurt ( Arzunuza göre yoğurt yerine 1 yumurta koyarak da terbiyeyi yapabilirsiniz)
• 2 çorba kaşığı un
• 1 kaç damla limon suyu (Bu yoğurdun kesilmesini önleyip, terbiyeye parlaklık verecektir. Kesilmemesi için tüm pişirerek yaptığınız yoğurtlu yemeklerde birkaç damla limon suyu kullanmanızı öneririm.)

Hazırlanışı

• Çorba tenceresine yağları koyup altını açın.Önce tavuğu 3-4 dakika soteleyin.
• Tavuğun rengi dönünce sebzeleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha soteleyin.
• Tencereye sıcak su ve ya sıcak tavuk suyunu ilave edip,3-4 dakika kaynatın. Arpa şehriyesini ekleyin.
• Bir kasede unu, yoğurdu ve birkaç damla limon suyunu çırpın.
• Kaynayan çorbadan kaseye ekleyerek, yoğurt ve unun ısısını dengeleyip, yoğunluğunu açın.
• Sulandırdığınız karışımdan azar azar çorbaya ekleyip karıştırın. Karışıma tekrar çorbanın suyundan ekleyin. Bu işlemi terbiye bitinceye kadar tekrarlayın.
• Şehriyeler pişip,terbiye eklediğiniz çorba kıvam alınca ateşten alıp servis edin.

admin

See author's posts